Ma copine Kim est au c\u0153ur de la mode: elle est allergique au gluten. (En fait, elle l’\u00e9tait avant que ce ne soit cool mais…oubliez la maladie c\u0153liaque, ce n’est pas le sujet aujourd’hui) Car, maintenant, aux USA, le \u00ab\u00a0Gluten Free\u00a0\u00bb est devenu un vrai ph\u00e9nom\u00e8ne soci\u00e9tal, port\u00e9 par les meilleures ambassadrices au monde, les stars des m\u00e9dias, celles qui lancent les tendances. \u00c0 longueur d\u2019\u00e9missions, Oprah Winfrey, Gwyneth Paltrow, Megan Fox vantent les bienfaits du r\u00e9gime sans gluten au nom de la forme, de la sveltesse et de la performance. Bien s\u00fbr les industriels n’ont pas tra\u00een\u00e9 pour surfer sur la vague, et de jour en jour les rayons de supermarch\u00e9s se remplissent de nouveaux produits \u00e9tiquet\u00e9s \u00ab\u00a0sans gluten\u00a0\u00bb. \u00c2 l’\u00e9chelle du pays, l’enjeu financier est \u00e9norme. Le \u00ab\u00a0Gluten Free\u00a0\u00bb c’est un v\u00e9ritable miracle \u00e9conomique: Le march\u00e9 augmente de 30% par an, il arrive presque \u00e0 6 milliards de dollars. Et il progresse, il progresse… Les services marketing sont sur les dents. \u00c2 eux de convaincre le consommateur d’oublier toute notion de maladie pour associer le sans gluten \u00e0 la sant\u00e9, au bien \u00eatre, \u00e0 la minceur. Et si on travaillait les emballages pour retirer du gluten o\u00f9 il n’y en a jamais eu? Chocolat sans gluten, jambon sans gluten, beurre sans gluten, on peut mieux faire…hop, gel douche sans gluten! Allez, allez, encore un petit effort mesdames messieurs les marketeurs, on attend avec impatience le PQ sans gluten! Retirez le gluten du quotidien: http:\/\/glutenimage.tumblr.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ma copine Kim est au c\u0153ur de la mode: elle est allergique au gluten. (En fait, elle l’\u00e9tait avant que ce ne soit cool mais…oubliez la maladie c\u0153liaque, ce n’est pas le sujet aujourd’hui) Car, maintenant, aux USA, le \u00ab\u00a0Gluten Free\u00a0\u00bb est devenu un vrai ph\u00e9nom\u00e8ne soci\u00e9tal, port\u00e9 par les meilleures ambassadrices au monde, les […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":589,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my.frenchdistrict.com\/howdy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/588"}],"collection":[{"href":"https:\/\/my.frenchdistrict.com\/howdy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my.frenchdistrict.com\/howdy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my.frenchdistrict.com\/howdy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my.frenchdistrict.com\/howdy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=588"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/my.frenchdistrict.com\/howdy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/588\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1368,"href":"https:\/\/my.frenchdistrict.com\/howdy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/588\/revisions\/1368"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my.frenchdistrict.com\/howdy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/589"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my.frenchdistrict.com\/howdy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my.frenchdistrict.com\/howdy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my.frenchdistrict.com\/howdy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}